春暖花开
又到了动物迁徙的季节
【资料图】
在新疆，700多万头牲畜
正在从冬季草场转向春季草场
除了浩荡跋涉的“转场羊”
还有一群“宅家羊”留在原地
它们的饲养环境也有了巨大变化
牛羊为什么要大规模长途跋涉？
可以让所有的牲畜都“宅家”吗？
现在的转场和过去相比有哪些不同？
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01
牛羊为什么要转场？
新疆是我国重要的草原牧区，拥有天然草场8.6亿亩，可利用面积7.2亿亩，根据气候、地形以及牧草生长的情况，可以将之分为四季牧场。为了平衡利用，需要在不同季节将牛羊向不同的草场进行转移。除充分利用现有草场资源外，当出现干旱、水灾、严寒、瘟疫或地震等情况时也要被动转场。
国家绒毛用羊体系首席科学家、新疆畜牧科学院院长郑文新介绍，成群的牛羊通过转场牧道进行迁徙，数量可达上百万之多，路线最长可达四五百公里，场面十分壮观，在阿勒泰、伊犁等地，牛羊转场已成为经典的旅游景观。
02
可以让所有的牲畜都“宅家”吗？
事实上，并非所有的羊都是需要长途跋涉的“转场羊”，还有一部分留在原地集中养殖的“宅家羊”。不同的生产方式，各有各的好处，满足的是不同的市场需求。“转场羊”沐浴在阳光下，在转场中获得更大的运动量，吃到了更好的草料，生长发育有更好的条件，肉的品质也得到了提升；而“宅家羊”运动范围小，相比之下肉质鲜嫩多汁，但草料成本相对较高、价格波动较大。
郑文新表示，两种生产方式都有其存在的合理性，不可能互相完全取代。需要强调的是，放牧既是相对经济的畜牧业生产方式，也是科学合理管理草地的基本技术手段：在放牧过程中，食草动物采食可以去除植物的衰老组织，有利于植物的再生；同时，动物放牧时起到将种子踩进土地的作用，这种适度践踏在牧草生长期也可以增加牧草的产量；而食草动物在草原上的排泄物，对于补充土壤肥力也有一定帮助。
03
乘“专车”、接受兽医服务
转场条件越来越好
时代发展到今天，转场方式与过去相比也发生了很大的变化。郑文新介绍，这种变化主要体现在以下三个方面：
一是组织更精细。在大多数人的印象里，转场意味着举家搬迁、拖家带口跟着牛羊逐水草而居，但如今牛羊转场都不用徒步，越来越多的牛羊乘坐“专车”转场，极大提升了转场效率。
二是服务更周到。过去的转场风餐露宿、条件艰苦，如今，气象站会为转场提供精准的气象信息服务，兽医站会为牧民提供帮助，一些关键地点还有水电等完善的基础设施，政府对转场时间和路线也会提供指导。
三是环境更友好。越来越多的牧民形成了“绿水青山就是金山银山”的意识，更加重视环境的保护。
随着经济社会的发展和技术的进步，牛羊转场也有着更多的发展机遇。第一，转场的牛羊肉和奶制品受到更多关注，过去没被重视的品质价值不断凸显；第二，社会分工逐渐细化，有专门的人员提供转场服务；第三，卫星遥感、太空育种等现代化技术为精细化利用草地提供了支撑；第四，景观畜牧业也正在作为一种新的产业生态出现。
本文来源：中央广电总台中国之声
记者丨罗江 马千雯
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