你需要的东西
1整条或半条带骨熏火腿
(资料图)
1 汤匙 胡椒粒
3至4片月桂叶
红糖
丁香
法国芥末
大锅或碗
烤盘
锋利的刀子
如何煮火腿。没有什么比烤火腿更能说明家常菜了。这个食谱简单但美味，肯定会让您的家人恳求您多做些火腿。
步骤1
把火腿放在一个大碗里。将碗装满足够的水以完全淹没火腿，然后将火腿浸泡一夜。这将去除任何多余的咸味。
第2步
将火腿放入淡水中。在一个大锅中放入火腿，加入淡水没过火腿。将月桂叶和胡椒粒加入水中，将水煮沸。
步骤 3
炖火腿。水沸腾后，将温度调低，每磅火腿炖火腿 20 分钟。
步骤4
将火腿去皮并划线。文火煮好后，将火腿从水中取出，剥去火腿皮，保留完整的脂肪层。使用锋利的刀以十字交叉方式刻划（切割）脂肪层，以在脂肪中形成菱形。
步骤 5
涂上芥末。在脂肪层上涂上法国芥末。
步骤 6
盖上红糖。用红糖覆盖涂有芥末酱的火腿。
步骤 7
插入丁香。在火腿脂肪层上的每个菱形形状中粘上丁香。
步骤 8
煮火腿。将烤箱预热至 325 华氏度。烤火腿 35 分钟。
步骤 9
凉火腿。从烤箱中取出煮熟的火腿，让火腿静置 10 到 15 分钟。
步骤 10
切火腿。将火腿切在骨头周围即可上桌。
提示
在切割前让火腿静置可以让煮熟的火腿保留其汁液。
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