来源： 南方养生网 ｜ 时间： 2023-05-09 11:20:34 ｜
干鸭是一种传统的中国食品，口感鲜美，营养丰富。以下是一个简单易行的做法，供您参考：
所需材料：
(资料图)
鸭肉500克
盐适量
料酒适量
生姜适量
干辣椒适量
八角适量
花椒适量
步骤：
将鸭肉洗净，切成小块。将姜切成片，辣椒和八角留整，备用。
在锅中加入适量水，放入鸭肉块，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。
加入姜片、八角和花椒，再加入盐和干辣椒，用中火煮40-50分钟至鸭肉煮烂，水分收干即可。
将煮好的鸭肉块放在通风处晾干，晾干后即可食用。
烹调时根据个人口味适量调整盐和辣椒的用量。www.nfysw.com
晾干的时间可以根据气温和鸭肉的厚度而定，一般需要2-3天时间晾干。
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