(资料图)
1. 红茶是一种非发酵茶，需要用沸水冲泡。正常情况下，沸水的温度在100摄氏度左右。
2. 如果水温过高，会破坏红茶中的营养成分，并且使茶叶变得苦涩，口感变差。
3. 但是，如果水的温度过低，茶叶的香气和味道都无法完全释放出来，导致茶汤颜色浅、味道淡。
4. 所以，红茶最佳冲泡温度应该在90-95摄氏度之间。
5. 如何控制水温？有几种方法。
6. 首先，可以使用水温计来测量水的温度。
7. 其次，可以煮沸水后稍微放凉片刻再冲泡。
8. 还有一种简便的方法是，在沸水离开热源后等待一段时间，水温会自然降低到合适的范围。
9. 总的来说，冲泡红茶时使用90-95摄氏度的水温，可以保证茶汤既能释放出丰富的香气和味道，又不会破坏茶叶的营养成分。
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