来源： 互联网 ｜ 时间： 2023-02-20 12:14:20 ｜
1、麻辣魔芋
2、盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。
(相关资料图)
3、魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫
4、锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；
5、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；
6、倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可
7、现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制
8、但是未经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明
9、如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全
10、魔芋还可以做火锅 煮食，也可以用辣椒酱一起炒
11、 原料：
12、魔芋一块儿、玉米粒200g、大葱适量；
13、调料：
14、郫县豆瓣酱2大匙。
15、做法：
16、魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用；
17、锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香；
18、加入魔芋翻炒均匀；
19、加入玉米粒，翻炒2分钟即可出锅。
以上就是【炒魔芋的做法，炒魔芋】相关内容。
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