来源： 互联网 ｜ 时间： 2023-04-13 17:41:16 ｜
(资料图)
鲍鱼被称作“饭桌黄金，海珍之冠”，产自海洋里的岩石上，海水越重，产的鲍鱼就越大，那么鲍鱼如何分辨活的死的呢？
1.看外表：鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分绵软。鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实这是运用触须与腹部的收缩而出现推力，外表的胶质是减少摩擦便于顺利滑行，因此，倘若鲍鱼死后，乌黑色的胶质便会褪掉，肉质便会逐渐显得雪白。
2.看鲍鱼所在位置：鲜鲍鱼以大个，肉质软糯为宜，一般能吸附在玻璃缸岩壁上的鲍鱼是比较新鲜，新鲜鲍鱼还喜欢互缠在一块。
3.撒些盐：在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动，此外鲍鱼脚部朝上，活的鲍鱼会尝试翻盘。鲍鱼放入水中，再把鲍鱼从水里捞起来，活鲍鱼会抱在一起。
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